幼儿园食堂安全隐患排查记录表（16篇）幼儿园食堂安全隐患排查记录表 分类 各岗位必查内容 调料 粗加工 食堂食品安全检查记录【1】检查时间：年 检查内容 合格 按要求验收购进物品质量、数下面是小编为大家整理的幼儿园食堂安全隐患排查记录表（16篇）,供大家参考。
篇一：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
分类
各岗位必查内容
调料
粗加工
食堂食品安全检查记录【1】检查时间：年
检查内容
合格
按要求验收购进物品质量、数量厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。各种调料新鲜、准备充足、各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度严禁对不合格产品进行加工各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
月日不合
格
精加工
库管工
煮饭工整改时间
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改结果：
2022年3月23日；
篇二：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
食堂食品安全检查记录
分类
检查内容
检查时间：年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
粗
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
精
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
加
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
工
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间整改结果：
篇三：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
优优幼儿园食堂食品（月）安全检查记录
检查时间：
年月日
分类
检查内
容
合格
不合格
各岗位必查内容
按要求验收购进物品质量、数量厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味粗
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
工严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
精正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
加菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
工各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工煮饭工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格项目：
整改结果:整改执行人：
时间:
篇四：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
食堂食品安全检查记录
分类
检查内容
检查时间：年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
粗
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工精
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出加
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间整改结果：
篇五：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
幼儿园食堂食品安全检查记录表
食堂食品安全检查记录查时间：年月日
分类
检查内容
检
不合
合格
格
按要求验收购进物品质量、数量
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情
况
各岗位厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
必查内
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，容
严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，
根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
调食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫
料生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转
正常，达到所需温度
粗严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材
加料干净、无异味
1/3
幼儿园食堂食品安全检查记录表
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清工洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进精先出加正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持工菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒库管工物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
2/3
幼儿园食堂食品安全检查记录表
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量煮饭工保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。整改时间整改结果：
3/3
篇六：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
优优幼儿园食堂食品（月）安全检查记录
分类
检查内容
检查时间：年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
粗
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。
精
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
加
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
工
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
库管工煮饭工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格项目：整改结果：整改执行人：时间：
篇七：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
分类
食堂食品安全检查记录
检查内容
检查时间：年月日
不合合格
格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
粗
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工精
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出加
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
库管工
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工
保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间整改结果：
赠送以下资料考试知识点技巧大全
一、考试中途应饮葡萄糖水
大脑是记忆的场所，脑中有数亿个神经细胞在不停地进行着繁重的活动,大脑细胞活动需要大量能量。科学研究证实,虽然大脑的重量只占人体重量的2%-3%,但大脑消耗的能量却占食物所产生的总能量的20%,它的能量来源靠葡萄糖氧化过程产生。
据医学文献记载,一个健康的青少年学生30分钟用脑,血糖浓度在120毫克/100毫
升,大脑反应快,记忆力强；90分钟用脑，血糖浓度降至80毫克/100毫升，大脑功能尚正常；连续120分钟用脑，血糖浓度降至60毫克/100毫升，大脑反应迟钝，思维能力较差。
我们中考、高考每一科考试时间都在2小时或2小时以上且用脑强度大，这样可引起低血糖并造成大脑疲劳，从而影响大脑的正常发挥，对考试成绩产生重大影响。因此建议考生，在用脑60分钟时，开始补饮25%浓度的葡萄糖水100毫升左右，为一个高效果的考试加油。
二、考场记忆“短路”怎么办呢？
对于考生来说，掌握有效的应试技巧比再做题突击更为有效。
1.草稿纸也要逐题顺序写草稿要整洁，草稿纸使用要便于检查。不要在一大张纸上乱写乱画，东写一些，西写一些。打草稿也要像解题一样，一题一题顺着序号往下写。最好在草稿纸题号前注上符号，以确定检查侧重点。为了便于做完试卷后的复查，草稿纸一般可以折成4-8块的小方格，标注题号以便核查，保留清晰的分析和计算过程。
2.答题要按先易后难顺序不要考虑考试难度与结果，可以先用5分钟熟悉试卷，合理安排考试进度，先易后难，先熟后生，排除干扰。考试中很可能遇到一些没有见过或复习过的难题，不要蒙了。一般中考试卷的题型难度分布基本上是从易到难排列的，或者交替排列。
3.遇到容易试题不能浮躁遇到容易题，审题要细致。圈点关键字词，边审题边画草图，明确解题思路。有些考生一旦遇到容易的题目，便觉得心应手、兴奋异常，往往情绪激动，甚至得意忘形。要避免急于求成、粗枝大叶，防止受熟题答案与解题过程的定式思维影响，避免漏题，错题，丢掉不该丢的分。
4.答题不要犹豫不决选择题做出选择时要慎重，要关注题干中的否定用词，对比筛选四个选项的差异和联系，特别注意保留计算型选择题的解答过程。当试题出现几种疑惑不决的答案时，考生一定要有主见，有自信心，即使不能确定答案，也不能长时间犹豫，浪费时间，最终也应把认为正确程度最高的答案写到试卷上，不要在答案处留白或开天窗。
5.试卷检查要细心有序应答要准确。一般答题时，语言表达要尽量简明扼要，填涂答题纸绝不能错位。答完试题，如果时间允许，一般都要进行试卷答题的复查。复查要谨慎，可以利用逆向思维，反向推理论证，联系生活实际，评估结果的合理性，选择特殊取值，多次归纳总结。
另外，对不同题型可采用不同的检查方法。选择题可采用例证法，举出一两例来能分别证明其他选项不对便可安心。对填空题，则一要检查审题;二要检查思路是否完整;三要检查数据代入是否正确;四要检查计算过程;五要看答案是否合题意;六要检查步骤是否齐全，符号是否规范。还要复查一些客观题的答案有无遗漏，答案错位填涂，并复核你心存疑虑的项目。若没有充分的理由，一般不要改变你依据第一感觉做出的选择。6、万一记忆短路可慢呼吸考试中，有些考生因为怯场，导致无法集中精神，甚至大脑忽然一片空白，发生记忆堵塞。此时不要紧张，不妨尝试如下方式：
首先是稳定心态，保持镇静，并注意调节自己的呼吸率。先慢吸气，当对自己说放松时缓慢呼气，再考虑你正在努力回忆的问题，如果你仍不能回想起来，就暂时搁下这道题，开始选做其他会的试题，过段时间再回过头来做这道题。
第二，积极联想。你不妨回忆老师在讲课时的情景或自己的复习笔记，并努力回忆与发生记忆堵塞问题有关的论据和概念，把回忆起的内容迅速记下来，然后，看能否从中挑出一些有用的材料或线索。
第三，进行一分钟自我暗示。即根据自己的实际，选择能激励自己，使自己能心情平静和增强信心的话，在心中默念3至5遍。比如：我已平静下来，我能够考好、我有信心，一定能考出理想的成绩等等。
第四，分析内容，查找相关要点。借助试卷上其它试题，也许会给考生提供某些线索。因此不要轻易放弃，查看试题中的相关要点，看看是否能给考生提供线索或启发。
篇八：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
康乐宝贝双语幼儿园食堂食品检查记录表
检查时间：年月日
分类
检查内容
按要求验收购进物品质量、数量
合格
各岗位必查内容
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
调料
粗加工
精加工
库管工
煮饭工
各种调料新鲜、准备充足、各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度严禁对不合格产品进行加工各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格
不合格项目：
整改结果：
整改执行人：时间：
新区幼儿园专项安全检查记录表
项目
园舍安全
检查要点
园舍墙壁是否裂缝、倾斜户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动楼梯扶手护栏及防护栅栏是否锈烂、松动窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志楼梯、走廊没有封堵，疏散通道畅通用电线路接头及开关无破损、裸露，照明正常灯、展板、悬挂物品等牢固卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑食堂设备符合卫生标准及要求液化气罐储藏间与操作间分离，安装报警器大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角
检查结果
项目
人员要求
检查要点各岗位有明确的安全责任要求教职员工能正确使用消防器材教职员工每年均进行体检教职员工无精神病、传染病等坚持每日三检，做好详细记录
检查结果
卫生安全
门卫管理
坚持餐具每餐消毒，幼儿口杯每日消毒，物表每日消毒，玩教具至少每周消毒一次，室内每天进行紫外线消毒幼儿活动室、寝室每日定时通风幼儿被褥每周日光暴晒消毒每名幼儿每年体检，坚持先体检再入园每日检查幼儿个人卫生室内外环境卫生干净、整洁定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育食堂肉、熟食品、牛奶等从大型超市进货幼儿伙食符合卫生标准、坚持留样、按食谱营养配餐、无克扣幼儿伙食现象幼儿园封闭管理
有保安人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
项目
检查要点
消防安全
园车安全
周边安全
安全出口、疏散通道、消防通道畅通设有疏散指示标志，有应急照明设施配备足够有效的灭火器，消火栓能正常使用幼儿寝室、活动室无违章用火、用电现象幼儿寝室、活动室无影响疏散、灭火的栅栏定期组织幼儿进行安全演练园车均有登记备案
建立园车每日运营记录，做到不超载园车有晨检、消毒记录严格配齐随车管理人员幼儿园周边环境
幼儿园周边交通安全
其它方面
主要问题
解决要求：
检查结果
附表2：
春晖幼儿园安全检查记录表
学校名称：
自查项目
一
学校安全制度建设情况
二
校园消防安全情况
序号
检查内容
是否签订学校（园）安全管理责任书，
1第一责任人、直接责任人和专人具体负
责安全的工作机制是否落实。
是否建立安全隐患台帐制度，安全检
2查、事故责任追究制度是否严格执行。
门卫制度和干部值班制度（含节假日及
3敏感期值班）是否落实，安全应急预案
是否完善。
是否坚决执行教育行政部门有关安全
4工作的文件，是否定期召开学校安全工
作会议。
教学楼、图书馆、学生宿舍、食堂及公
共活动场所的电线是否老化，供电设
5备、燃油燃气设施的使用和管理是否符
合安全要求。
灭火器、消防栓、应急照明灯等设备的
6配置是否符合安全标准，消防通道、建
筑物楼梯和走道是否畅通无阻。
易燃、易爆、有毒、有害物品的存放、
7使用和管理是否规范得当，危险设施设
备有无明显警示标志。
有无严禁学生违章使用电器的制度，每
学期是否定期举行安全自救逃生演练，
8师生能否正确使用消防器材和掌握逃
生自救的方法。
寄宿生宿舍管理是否符合消防安全要
求。
9
时间：
自查情况
年月日
备注
自查项目
序号
检查内容
学校有没有危房，校园围墙及周边环境
10是否安全。
三
建筑设施安全情况
四
饮食卫生情况
11学校防雷装置是否符合标准。
教学楼、学生宿舍楼的栏杆高度是否符
12合要求。
文体活动场馆、实验室设施设备是否安
13全，使用是否规范。
因历史原因造成的安全隐患，有无整改
14计划和应急措施。
食堂设备与环境，食品的购买、运输、
15储存、加工及留验等，是否符合卫生标
准和有关要求。食堂是否取得卫生许可证，对食堂从业
16人员是否实行培训上岗制度。
食堂工作人员健康状况如何，是否建立
17定期检查制度。
校内小卖部有无营业执照，进货渠道是
18否合法，所售食品是否符合卫生标准。
校车是否取得校车许可证，有无定期检
19测制度。
五
校车与驾驶员情况
20驾驶员是否取得校车驾驶人证。
校车接送小学生和幼儿上落点的交接措
21施是否落实。
校车乘载人数是否在核定人数内，校车
22是否超速行驶。
自查情况
备注
自查项目
六
安全宣传教育情况
序号
检查内容
23中小学“安全教育周”活动是否落实。
是否按照义务教育课程计划开设安全教
24育课程，落实课时和教材。
学校是否重视和坚持开展安全宣传，学
25生安全意识是否得到增强。
中小学是否配备法制副校长和法制辅导
篇九：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
分类
食堂食品安全检查记录
检查内容
检查时间：年月日
不合合格
格
按要求查收买进物质量量、数目
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落真相况
内
厨房设备、设备能否完满，安全，温度达标
容
要点菜品、按期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原资料加工合理、质量新鲜，菜品刀工办理正确，依据经营备货充分。
各样调料新鲜、准备充分、
调
各样汤料，按标准投料，掌握各样汤料熬制火候
料
食品的色彩一致、大小平均，切合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求掩盖保存，摆放有序，冰柜运行正常，达到所需温度
禁止对不合格产品进行加工
粗
各样原料摆放齐整、分类明确，加工后各样原资料洁净、无异味
工作地区洁净卫生保持优秀，各样原料整理、冲洗有序
加
切合精加工要求，按要求保存和掩盖、严防异物掉入
严格依据规定进行餐器具冲洗、消毒工作
工
餐器具收捡齐整、洁净、有序，寄存餐器具的碗箱及箱柜洁净完满
精
各样原资料按要求进行加工，禁止对不合格产品进行加工
加
冰柜食品摆放整齐有序，无血水，无异味，先进先出
工
正确使用各样机具及机具洁净卫生的保持
优选
菜品洁净卫生，切合出堂要求，餐器具洁净卫生
各样菜品分类摆放齐整、按特征分类保存
冰柜内外洁净卫生，菜品摆放有序，冰柜运行正常，达到所需温度
库管工
按标准进行查收、储存，禁止霉变、有害、有毒物件入库食品原料摆放齐整、有序，依据先进先出原则，无过多积压食品
各样物件的表记正确、完满，食品进出库记录详尽、正确
职工餐准时开餐，合理计划职工餐菜品数目、质量
烧饭工
保持餐器具洁净卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整顿时间整顿结果：
优选
篇十：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
食堂食品安全检查记录
分类
各岗位必查内容
调料
粗加工
精加工
库管工
煮饭工
检查时间：年
检查内容
合格
按要求验收购进物品质量、数量厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。各种调料新鲜、准备充足、各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度严禁对不合格产品进行加工各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
月日不合
格
整改时间整改结果：
篇十一：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 食堂食品安全检查记录检查时间：年月日
分类
检查内容
合格
不合格
各岗位必查内
容
按要求验收购进物品质量、数量
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
调
料
各种调料新鲜、准备充足、
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
粗
加
工
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
精
加
工
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库
食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
煮饭工
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间
整改结果：
篇十二：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 优优幼儿园食堂食品（月）安全检查记录检查时间：年月日
分类
检查内容
合格不合
格
各岗位必按要求验收购进物品质量、数量
查内容
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
严防不合格菜品出堂重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
调料
各种调料新鲜、准备充足、
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
粗加工严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
3对破损餐用具进行初选，有个缺口不得使用。
精加工
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度．
库管工煮饭工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格项目：
整改结果：整改执行人：
时间：
篇十三：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 食堂食品安全检查记录分类
检查内容
检查时间：年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
粗
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
精
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
加
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间整改结果：
幼儿园安全检查记录表
幼儿园：纳家户幼儿园年月日
项目
检查要点
机建立安全工作组织机构构健全各项安全制度（会议、工作、报告、幼儿接送、与应急预案等）制签订安全责任状（教职员工、家长）度安全工作记录，定期安全自查记录
园舍墙壁是否裂缝、倾斜户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动楼梯扶手护栏及防护栅栏是否锈烂、松动窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志楼梯、走廊没有封堵，疏散通道畅通园用电线路接头及开关无破损、裸露舍灯、展板、悬挂物品等牢固安照明正常全卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑食堂设备符合卫生标准及要求液化气罐储藏间与操作间分离，液化气罐仅一个，管道设置合理，安装报警器大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角教职员工每年均进行体检教职员工无精神病、传染病等卫每日检查幼儿个人卫生生室内外环境卫生干净、整洁
检查结果
安定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育全食堂肉、熟食品、牛奶、豆制品等从大型超市进货
幼儿伙食符合卫生标准、坚持留样、按标准及时消毒
按食谱营养配餐、无克扣幼儿伙食现象
食堂各项账目清楚，实事求是进行及时填写
门卫管理
幼儿园封闭管理有人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
安全出口、疏散通道、消防通道畅通
消设有疏散指示标志，有应急照明设施防
配备足够有效的灭火器，消火栓能正常使用安全教职员工能正确使用消防器材
定期组织幼儿进行安全演练
周边安全
幼儿园周边环境情况幼儿园周边交通安全情况
其它方面
主要问题
园长签字
检查人签字
中心幼儿园周安全检查记录表
检查人签字：第周年月日
项目
检查要点
园舍墙壁是否裂缝、倾斜
户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动
窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹
落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志
走廊没有封堵，疏散通道畅通
园用电线路接头及开关无破损、裸露舍
灯、展板、悬挂物品等牢固
安全照明正常
卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑
食堂设备符合卫生标准及要求
液化气罐储藏间与操作间分离，液化气罐仅一个，管道设置合理，安装报警器
大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角
教职员工无精神病、传染病等
卫每日检查幼儿个人卫生生
室内外环境卫生干净、整洁
安全定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育
门卫管理
幼儿园封闭管理有人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
安全出口、疏散通道、消防通道畅通
消设有疏散指示标志，有应急照明设施防
配备足够有效的灭火器，消火栓能正常使用
安全教职员工能正确使用消防器材
定期组织幼儿进行安全演练
周边安全
幼儿园周边环境情况幼儿园周边交通安全情况
检查结果
篇十四：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 精选版doc食堂食品安全检查记录
分类
检查内容
按要求验收购进物品质量、数量
检查时间：年月日不合
合格格
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
各岗位必查内容
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
调
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
粗
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入加
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作工
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出精
加
工
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
.
精选版doc
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工
保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改时间整改结果：
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.
篇十五：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 分类食堂食品安全检查记录
检查内容
检查时间：年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪,一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全,温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求,卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序,冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确,加工后各种原材料干净、无异味
粗
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
工
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工,严禁对不合格产品进行加工
精
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
加
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序,冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则,无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭,不浪费。
整改时间
整改结果：
篇十六：幼儿园食堂安全隐患排查记录表
P> 分类食堂食品安全检查记录
检查内容
检查时间:年月日
合格
不合格
按要求验收购进物品质量、数量
各岗位必查厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
内
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
容
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率,严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜,菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
各种调料新鲜、准备充足、
调
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
料
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求,卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管,摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
粗
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
加
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
工
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序,存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
精
冰柜食品摆放整洁有序，无血水,无异味，先进先出
加
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
工
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常,达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
员工餐准时开餐,合理计划员工餐菜品数量、质量
煮饭工保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭,不浪费。
整改时间
整改结果：
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