下面是小编为大家整理的蛋白质糖基化 蛋白质糖基化位点,供大家参考。
蛋白质糖基化：
蛋白质糖基化是目前已知的最为复杂的翻译后修饰之一，与癌症的发生密切相关，目前已知的诊
断标志物都是糖基化蛋白质。
糖基化对蛋白质生物制品的功能、稳定*及其在人体中的副作用和毒*往往有重大的影响。由于细胞生长条件的改变都可能导致一个蛋白质产品糖基化的变化。因此，在西方国家生产的蛋白
质生物制品的每一批产品都需要进行糖基化的分析。
对于具有常见的比较简单的糖基化的蛋白质产品，我们的肽普图服务可以得到蛋白质的糖基化位点和主要结构。根据有关糖肽的数据，我们可以确认糖基化结构。蛋白质生物制品所有常见的糖基化（比如g1f等）都可以通过我们的肽谱图服务确定。我们也可以分析鉴定客户指定的糖基化形式。从液相*谱中收集的各种糖链组分将用于和多种糖苷酶反应和lc-ms/ms分析以逐步
推导出糖链的结构。
实验步骤：
第2篇：初三化学糖类蛋白质化学教案
第三章糖类蛋白质
教学目的要求:1.使学生掌握糖类的主要代表物:葡萄糖蔗糖淀粉纤维素的组成和重要*质,以及它们之间的相互转变和跟烃烃的衍生物的关系.
2.使学生掌握蛋白质的基本*质,掌握氨基*的两*和了解多肽和肽键的初步知识,认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础.
3.使学生了解糖类蛋白质(包括酶)在工农业生产日常生活的广泛用途以及在现代化科学技术上的重要意义.
4.使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉蛋白质的鉴别方法.
第一节单糖
目的要求:1.使学生了解糖类的组成和分类.
2.使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要*质,了解葡萄糖的制法和用途.
3.使学生了解果糖的*质和它在结构上跟葡萄糖的差别.
教学重点:葡萄糖的结构和*质.
教学方法:引导和启发和实验验*的方法.
教学过程:
[引入]什么是糖?哪些物质属于糖?
[学生讨论]
[讲解]糖类在以前叫做碳水化合物,曾经用一个通式来表示:(h2o)m;这是因为在最初发现的糖类都是有c、h、o三种元素组成,并且分子中的h原子和o原子的个数比恰好是2:1.当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物.现在还一直在沿用这种叫法,通式并不反映结构:h和o并不是以结合成水的形式存在的.通式的应用是有限度的:鼠李糖c6h12o5
*醛乙*乳*等
[设问]如何给糖类下一个准确的定义呢?
[板书]糖类:从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基*,以及水解生成它们的物质.
[板书]糖的分类:单糖低聚糖多糖
[过渡]在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖果糖五碳糖(核糖和脱氧核糖)等.下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖.
[板书]一.葡萄糖葡萄糖的结构和*质:
物理*质:白*晶体溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)
分子式:c6h12o6(180)最简式:ch2o(30)
结构简式:ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho或cho
或ch2oh(choh)4cho(choh)4
ch2oh
化学*质:
还原反应:氧化反应:与新制cu(oh)2作用银镜反应
ch2oh-(choh)4-cho+2[ag(nh3)2]+2oh-ch2oh-(choh)4-coo-+nh4+
+2ag+h2o+3nh3
ch2oh-(choh)4-cho+2cu(oh)2ch2oh-(choh)4-cooh+cu2o+h2o
与氧气反应(有氧呼吸和无氧呼吸)酯化反应:与乙*乙*酐作用生成葡萄糖五乙*酯
[指导]让学生学会写复杂的反应方程式.
制法:淀粉催化(硫*)水解
催化剂
(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6
用途
营养物质:c6h12o6(s)+6o2(g)6co2(g)+6h2o(l)+2804kj
医疗糖果制镜和热水瓶胆镀银
二.果糖
分子式:c6h12o6(与葡萄糖同分异构)式量180
存在水果蜂蜜比蔗糖甜
纯净的果糖是白*晶体,通常是粘稠的液体,易溶于水.
结构简式:ch2oh-choh-choh-choh-co-ch2oh(多羟基*)
化学*质:可以发生银镜反应!
三.核糖
ch2oh-choh-choh-choh-cho(核糖)
ch2oh-choh-choh-ch2-cho(脱氧核糖)
[初三化学糖类蛋白质化学教案]相关文章：
第3篇：糖类与蛋白质的化学教案
第三章糖类蛋白质
教学目的要求:1.使学生掌握糖类的主要代表物:葡萄糖蔗糖淀粉纤维素的组成和重要*质,以及它们之间的相互转变和跟烃烃的衍生物的关系.
2.使学生掌握蛋白质的基本*质,掌握氨基*的两*和了解多肽和肽键的初步知识,认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础.
3.使学生了解糖类蛋白质(包括酶)在工农业生产日常生活的广泛用途以及在现代化科学技术上的重要意义.
4.使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉蛋白质的鉴别方法.
第一节单糖
目的要求:1.使学生了解糖类的组成和分类.
2.使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要*质,了解葡萄糖的制法和用途.
3.使学生了解果糖的*质和它在结构上跟葡萄糖的差别.
教学重点:葡萄糖的结构和*质.
教学方法:引导和启发和实验验*的方法.
教学过程（）:
什么是糖?哪些物质属于糖?
糖类在以前叫做碳水化合物,曾经用一个通式来表示:(h2o)m;这是因为在最初发现的糖类都是有c、h、o三种元素组成,并且分子中的h原子和o原子的个数比恰好是2:1.当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物.现在还一直在沿用这种叫法,
通式并不反映结构:h和o并不是以结合成水的形式存在的.通式的应用是有限度的:鼠李糖c6h12o5
*醛乙*乳*等
如何给糖类下一个准确的定义呢?
糖类:从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基*,以及水解生成它们的物质.
糖的分类:单糖低聚糖多糖
在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖果糖五碳糖(核糖和脱氧核糖)等.下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖.
一.葡萄糖
葡萄糖的结构和*质:
物理*质:白*晶体溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)
分子式:c6h12o6(180)最简式:ch2o(30)
结构简式:ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho或cho
或ch2oh(choh)4cho(choh)4
ch2oh
化学*质:
还原反应:氧化反应:与新制cu(oh)2作用银镜反应
ch2oh-(choh)4-cho+2+2oh-ch2oh-(choh)4-coo-+nh4+
+2ag+h2o+3nh3
ch2oh-(choh)4-cho+2cu(oh)2ch2oh-(choh)4-cooh+cu2o+h2o
与氧气反应(有氧呼吸和无氧呼吸)酯化反应:与乙*乙*酐作用生成葡萄糖五乙*酯
让学生学会写复杂的反应方程式.
制法:淀粉催化(硫*)水解
催化剂
(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6
用途
营养物质:c6h12o6(s)+6o2(g)6co2(g)+6h2o(l)+2804kj
医疗糖果制镜和热水瓶胆镀银
二.果糖
分子式:c6h12o6(与葡萄糖同分异构)式量180
存在水果蜂蜜比蔗糖甜
纯净的果糖是白*晶体,通常是粘稠的液体,易溶于水.
结构简式:ch2oh-choh-choh-choh-co-ch2oh(多羟基*)
化学*质:可以发生银镜反应!
三.核糖
ch2oh-choh-choh-choh-cho(核糖)
ch2oh-choh-choh-ch2-cho(脱氧核糖)
[糖类与蛋白质的化学教案]相关文章：